香椿自由是指在任何时间地点，想吃任何数量的香椿都可以随便吃，不用担心买不起。
香椿自由梗的起源可以追溯到2019年3月中旬，当时新鲜香椿刚刚上市，价格奇高，一斤售价在80-200元不等，几乎可以和一斤波士顿龙虾媲美。这个梗源于香椿的价格让人们认为只有月入十万元才能享受到这种奢侈的自由。值得注意的是，这里提到的香椿指的是大龙虾而不是小龙虾。
要正确运用香椿自由梗，可以在社交生活中以幽默的口吻形容一种非常昂贵的自由。比如，当一个人过着月入过万但无法享受到香椿自由时，大家可以嘲笑他说他只能达到车厘子自由或者草莓自由的水平。其他相关的梗还有车厘子自由和草莓自由。
